Malzemeler

2 bardak dolusu yeşil mercimek
1 baş kuru soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
tuz – şeker

Mercimekleri ayıkla yıka ve biraz soğuk suda beklet.
Soğanı küçük küçük doğra tencereye koy. Mercimekleri süz tencereye ilave et yağını, tuzu, bir tatlı kaşığı şekeri de kat ve suyunu soğuk olarak epeyce koy bazı mercimekler çok su çeker.
Tencereyi ateşe koy pişene kadar suyunu çektikçe su ilave et. Zevke göre sıcak veya soğuk olarak servis yap.

Afiyet olsun