Malzemeler

250 gr yaprak

1 kg dolmalık soğan

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı zeytinyağı

1 demet dereotu

1/2 demet nane

Karabiber

Tuz

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı limon suyu

Soğanı dolmalık doğra tuzla ov biraz beklet veya tencerede kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar yumuşat (yaz sarmasının soğanını kavurmuyoruz)

İçine bol dereotu ve naneyi ince ince doğrayıp kat, karabiber, şeker, limon suyunu, zeytinyağı ve pirinçi ilave et hepsini harmanla.

Yıkanmış haşlanmış taze yaprakları bu harçla sar ve dolma tenceresine diz, biraz zeytinyağı gezdir ve üstünü kapayacak kadar su ilave et hafif ateşte suyunu çekip yağa binene kadar pişir.

Ölçüler 250 gr bardakla verilmiştir.

Afiyet olsun