Malzemeler

2 yaprak yufka

2 yumurta

yarım su bardağı sıvı yağ

yarım su bardağı süt

10 tane uzun kürdan

çörek otu

İç malzemesi

patates

soğan

tuz

karabiber

5-6 tane patatesi soy haşla çatalla ez, bir baş soğanı küçük

küçük doğra az bir yağla tava da çevir ve içine patatesleri

ekle beraber kavur. Tuz ve biber ekle karıştır.

Yumurtayı, sıvı yağ ve sütü derin bir kapta çırp, yufkaları

tek tek masaya ser. Her iki yufkanın yarısını bu karışımla

ıslat ve diğer yarısını üstüne kapa. Çay fincanı tabağı ile

yufkadan yuvarlak kalıplar çıkar( Her bir yufkadan 5 er

tane yuvarlak parça çıkıyor)böylece 10 tane yuvarlak parça

elde ederiz.

Her bir parçaya patatesli içten ilave et ikiye katla yarım

daire şeklinde ağız kısmını kürdanla batıp çıkarak kapa.

üstüne kalan yumurtalı harçtan sür, çörek otu serp ve

fırın tepsisine diz. 170 derecede ısıtılmış fırında üstü

kızarana kadar pişir.

Afiyet olsun