Malzemeler

6 parça tavuk but(kemiksiz)
3 yaprak yufka
3 yumurta
1 su bardağı süt (250 ml.)
1/2 su bardağı sıvı yağ (110 ml.)
tuz – kekik – pul biber
1 kaşık salça

Tavuk etini yıka ve küçük küçük kes daha sonra
tavada biraz yağla kavur. Tuz-kekik-pul biber
ve salça ilave et iyice sotele.
Bir kapta yumurtayı-sütü-yağı iyice çırp.
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kapla ve bir
yufkayı üstüne ser onun üstüne hazırlanan
karışımdan kaşık kaşık serp tekrar yarım
yufkayı parça parça üstüne ilave et ve
gene karışımdan serp ve kızarmış olan tavuk
soteyi de bu kata ilave et. Kalan yufkayı da
aynı şekilde diz aralarını ıslatarak ve en
alta serdiğin yufkanın kenarlarını üste katla
ve kalan sıvı malzemeyi de en üste serp ki
üstü de kızarsın. 200 derece ısıtılmış fırında
40 dakika pişir ve sıcak sıcak servis yap.

Afiyet olsun