Malzemeler

1 kg. levrek
2 tane patates
1 tane kuru soğan
tuz – karabiber
tarçın – yeni bahar
kuş üzümü
dolmalık fıstık
sıvı yağ
un – yumurta – galeta unu

Balıkları yıka ve haşla. Haşlanan balıkların
kılçıklarını ayıkla ve etlerini derin bir kaba
koy.
Patatesleri soy ve haşla, Soğanı rendele balık etine ilave et. Tuzunu ve baharatları göz kararı at. Kuş üzümünü, dolmalık fıstığı ayıkla yıka kaba ilave et hepsini bir köfte gibi yoğur.
Hazırlanan harçtan küçük parçalar alarak parmak şeklinde köfteler hazırla.
Tavada yağı kızdır hazırlanan balık köftelerini
önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa batır tavaya at kızart. Yanında rokayla servis yap.

Afiyet olsun