Malzemeler

1 çorba kaşığı kuru maya
(veya 1/2 paket yaş maya)
1 su bardağı süt (250 ml.)
1 bardaktan az sıvı yağ (200 ml.)
biraz tuz
biraz şeker
anason
aldığı kadar un

Mayayı biraz ılık suyla erit içine diğer malzemeleri
kat. Aldığı kadar un ilave et iyice yoğur biraz
dinlendir. Daha sonra hamurdan küçük parçalar al
ve elinde yuvarla ince galeta şekli ver.
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kapla galetaları diz
170 derecede ısıtılmış fırında kıtır olana kadar
pişir.

Afiyet olsun