Malzemeler

500 gr. donmuş karides
3 tane domates
3-4 tane sivri biber
1/2 bardak rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz – pul biber

Karidesleri çözdür ve suyunu süzgeçten süz. Tencerede
kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ilave et karidesleri
içine at. 2-3 dak. kaynasın sudan çıkar.
Bir tavaya z.yağını ve tereyağı ekle erisin içine
doğranmış biberleri at yağda çevir. Kabukları soyulmuş
domatesleri küp küp kes onları da tavaya ilave et.
Domatesler biraz suyunu çeksin haşlanan karidesleri
ve tuzu da kat hep beraber sotele. İsteğe göre pul
biber ilave edilir.
Daha sonra bu karışımı fırınlayacağın kaba boşalt ve
üzerini rende kaşarla kapla. Fırının ızgara ayarında
üzeri kızarıncaya kadar pişir ve sıcak sıcak servis
yap.

Afiyet olsun