Malzemeler

1 tane yufka

2 yumurta

süt ve sıvı yağ

taze kaşar

dil peyniri

pastırma

Yufkayı dört parçaya böl, yumurtayı derin bir kapta çırp içine aldığı kadar yağ ve süt ekle. Diğer tarafta peynirleri pastırmayı dilimle ve içine konan malzemeyi isteğe göre çeşitlendir.

Küçük kapaklı bir tava al dibine biraz sıvı yağ sür yufkanın bir parçasını ser üstüne sıvı harçtan gezdir ve malzemeden ilave et. Bu şekilde her bir parçayı  ilave ederken  her kata malzeme ekle. En üst yufkaya da kalan harcı dök tavanın kapağını kapa buzdolabında biraz beklet.

Çok kısık ateşte pişir, bir tarafı pişince bir kapak yardımı ile çevir diğer tarafı da pişsin kızarsın. Ateşten al sıcak sıcak servis yap.

Afiyet olsun