Malzemeler

1 kg. un
1 paket katı yağ (250 gr.)
3 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt (100 ml.)
1 küçük yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
çörek otu

iç malzemesi
————
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
un

Geniş bir kaba unu koy yumurtaların beyazını içine ilave et. Mayayı az bir ılık suyla erit içine kat.
Sütü-yumuşamış yağı-yoğurdu ve tuzu da ilave et iyice yoğur. Hamurun üstünü bezle ört kabarması için dinlenmeye bırak.
Daha sonra bir avuç kadar hamurdan kopar ve elinle açarak yuvarlak şekil ver.
Hamurun tamamını bu şekilde hazırla.
İç malzemesi için tavaya yağları koy erit tuzunu at her kete için 1 yemek kaşığı un ilave et. Unu pembeleşene kadar kavur.
Hazırlanan içi kete hamurlarının içine koy ve diğer ucunu üstüne kapa kenarlarını bastır. Bir çatalla üstünü yol yol çiz yumurtanın sarısını sür ve çörek otu serp. 200 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişir.

Afiyet olsun