Malzemeler

1 kutu haşlanmış nohut
1 yumurta
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
tuz- karabiber
kimyon
maydanoz
un
sıvı yağ
galeta unu
yumurta

Nohutları rondoya koy, soğanı iri iri doğra ilave
et, sarımsakları da kat püre haline getir. Sonra
içine 1 yumurta ekle, kıyılmış maydanozu kat, tuz
ve baharatları da ilave ettikten sonra azar azar
un katarak yoğur. Köfte kıvamına gelince küçük
küçük yuvarlak köfteler yap.
Tavada yağı kızdır, köfteleri önce yumurtaya sonra
galeta ununa batırıp kızart. Ilık olarak servis yap.

Afiyet olsun