Malzemeler

2 yaprak yufka
250 gr. kıyma
2 ince sap pırasa
2 havuç
sıvı yağ
tuz – pul biber
2 yumurta (sarısı)

Pırasayı yıkayıp ince ince doğra, havucu rendele
biraz yağ ilave et beraber kavur.
Daha sonra kıymayı da kat tuz ve biberi ilave et
hepsini bir karıştırarak biraz pişir.
Bir su bardağının yarısını sıvı yağ yarısını su
ile doldur. Bir yaprak yufkayı yay ve bu karışımla
ıslat diğer yufkayı da üstüne yay tekrar ıslat ve
iki kat yufkayı 8’e böl. Her bir parçaya kıymalı
malzemeden koy ve yuvarlak sar. Hepsi de aynı
şekilde hazır olunca fırın tepsisine diz üstlerine
yumurtanın sarısını sür ve 200 derece fırında pişir.

Afiyet olsun