Malzemeler

2 yaprak yufka
250 gr. kıyma
2 ince sap pırasa
2 havuç
sıvı yağ
tuz – pul biber
2 yumurta (sarısı)

Pırasayı yıkayıp ince ince doğra, havucu rendele biraz yağ ilave et beraber kavur.
Daha sonra kıymayı da kat tuz ve biberi ilave et hepsini bir karıştırarak biraz pişir.
Bir su bardağının yarısını sıvı yağ yarısını su
ile doldur. Bir yaprak yufkayı yay ve bu karışımla ıslat diğer yufkayı da üstüne yay tekrar ıslat ve iki kat yufkayı 8’e böl. Her bir parçaya kıymalı malzemeden koy ve yuvarlak sar. Hepsi de aynı şekilde hazır olunca fırın tepsisine diz üstlerine
yumurtanın sarısını sür ve 200 derece fırında pişir.

Afiyet olsun