Malzemeler

12  tane orta boy midye

1   yemek kaşığı tereyağı

10  tane arpacık soğan

1  kadeh beyaz şarap

2  yemek kaşığı krema

2-3  dal yeşil soğan

maydanoz

tuz – karabiber

Midyeleri kazıyarak temizle ve suya at.  Ağzı açık olan midyeleri kullanma.  Tencereye veya derin bir tavaya yağı koy içine piyazlık doğranan soğanları ilave et tuzunu at biraz kavur.  Temizlenen midyeleri de tavaya at karıştır,  şarabı  ekle  tavanın kapağını kapat.

Midyelerin kapakları açılana kadar pişsin sonra içine ince ince kıyılmış olan yeşil soğanı ve maydanozu ekle.  Krema ve karabiberi de ilave et biraz daha kaynat ve ateşten al. Servis tabağına midyeleri diz üzerine sosu gezdir ve sıcak sıcak servis yap.

Afiyet olsun