Malzemeler

3 su bardağı un (480 gr.)
1 su bardağı nişasta (160 gr.)
1 yumurta
250 gr. tereyağı
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu (10 gr.)

Üstüne
——-
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tarçın

Tereyağı oda sıcaklığında yumuşasın. yumurtayı
şekerle çırp içine unu,nişastayı,kabartma tozu
ve yumuşayan tereyağını kat iyice yoğur hamur
yap. Hamurdan parçalar alarak elinde yuvarla
ve uzun çubuk şekli ver. Bu çubukları da yarım
parmak aralıklarla kes ve yağlanmış tepsiye
diz. 170 derecede ısıtılmış fırında pişir.
Büyük bir yağlı kağıda şeker ve tarçın koy.
Pişen kurabiyeleri bu karışımla harmanla
üstlerine yapışsın ve servis tabağına diz.

Afiyet olsun