Malzemeler
4 parça somon
1 kutu doğranmış domates
1 küçük demet pazı
2 diş sarımsak
tuz – karabiber
limon
zeytinyağı
Tavaya biraz zeytinyağı koy ve doğranmış sarımsakları
yağda çevir, üzerine domatesleri ilave et karıştır ve
sotele. Biraz tuz ve karabiber serp domatesler sos
kıvamına gelene kadar pişir.
Pazıları yıka kalın saplarını ayır, yapraklarını iri iri
doğra ve fırın kabının dibine yay. Üstüne somson
dilimlerini diz tuz at üstüne de tavadaki sosu boşalt.
Birkaç tane limon dilimi ilave et kabın ağzını folyo ile
kapat, 230 derecede fırında önce ağzı kapalı olarak
pişir sonra üstünü aç biraz da öyle pişsin masaya getir
servis yap.
Afiyet olsun