Yayamın Tarifleri

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ (220 ml.)
1 bardak şeker (200 gr.)
2 bardak un (320 gr.)
1 paket kabartma tozu ( 10 gr.)
1 kahve fincanı anason

Yumurtayı şekerle çırp içine yağı kat gene çırp. Daha sonra unu ve kabartma tozunu da kat anasonu da ilave et hepsini beraber karıştır. Fırın tepsisini yağla ve malzemeyi dök.
180 derecede ısıtılmış fırında pişir.
Pişen keki parmak uzunluğunda ince dilimlere böl ve yan çevirerek tekrar tepsiye diz fırına sür. Biraz kıtır olana kadar pişsin

Afiyet olsun

Malzemeler

1 paket cici bebe bisküvisi
2 paket vanilyalı puding
2 avuç vişne veya böğürtlen (dondurulmuş da olur)
1 lt. vişne suyu
1 lt süt

Borcama aldığı kadar bisküvileri tek  kat olarak diz 3,5su bardağı sütle pişirilen 1 paket pudingi bisküvilerin üzerine dök. 

O soğuyana kadar diğer pudingi 3.5 su bardağı vişne suyu ile pişir.
İndirmeye yakın vişneleri kat kıvama gelince diğer pudingin üzerine dök.
buzdolabında beklet ve servis yap.

Afiyet olsun

Malzemeler

3 yumurta
1.5 su bardağı şeker (300 gr.)
1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml.)
1/2su bardağı süt (125ml)
2 su bardağı un (320 gr.)
3 tane orta boy havuç
fındık – ceviz
1 çorba kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Yumurtayı şekerle çırp. Daha sonra sıvı yağı sütü ve unu kat hepsini iyice karıştır. Havuçları rendele. Ceviz ve fındıkları rondodan geçir bunları  da içine kat.
Tarçını kabartma tozunu da ilave et iyice karıştır kek kabına boşalt  170 derecede ısıtılmış fırında pişir.

Afiyet olsun

Malzemeler

3 yumurta
8 – 9 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt (250 ml.)
4 tatlı kaşığı şeker
bir fiske tuz

Yumurtaların sarısını ve akını ayır.
Sarısını : şeker – süt – un ve kabartma tozu ile mikserle çırp.
Akını : bir fiske tuz ile beraber telle çırp.
Daha sonra bunları birbirine karıştır. Teflon tavaya çok az yağ damlat ve kaşık kaşık malzemeden dökerek pişir.

Afiyet olsun

Malzemeler

1 paket pasta tabanı
1 kutu Pınar labne
1 kg.süt
3 çorba kaşığı un
2 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nescafe

Pasta tabanının bir katını tepsiye al, sütten 1 bardak ayır biraz ısıt içinde nescafeyi erit. Bu karışımı kaşık kaşık  üstüne dök. Aynı işlemi bir başka kapta diğer parçası için de yap.
Kalan sütü tencereye koy un ve şekeri ilave et pişirmeye başla. Azar azar yumurtaların sarısını da ilave ederek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişir ve ateşten al soğumaya bırak. Soğuyunca peyniri de kat iyice karıştır.

Muhallebinin bir kısmını tepsideki pasta tabanını üstüne dök ve diğer parçasını da üstüne ilave et onun üstüne de kalan  muhallebiyi dök.

En üste kakao serp(bir tel süzgecin
içine kakao koy ve kenarlarına hafif vurarak gezdir) böylece tiramisunun üstünü kakao ile kapla.
Tiramisuyu buzdolabında beklet ve servis yap.

Buon appetito

Malzemeler

1 paket cici bebe bisküvi
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker (200 gr.)
750 gr.süt
1 yumurta
1 paket vanilya (5 gr.)
125 gr. tereyağı

Sosu İçin
———-
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su (250 ml.)
1/2 su bardağı şeker ( 100 gr.)

Tencereye yağı koy erit içine nişasta ve unu kat. Sütü yavaş yavaş ilave et karıştır şekeri, yumurtayı,  vanilyayı da kattıktan sonra muhallebi gibi pişir.
Pişen muhallebinin içine küçük küçük kırılmış olan bisküvileri kat karıştır ve pasta kalıbına boşalt.
Buzdolabında soğumaya bırak.
Sosun malzemelerini bir kapta pişir. Pastayı servis yaparken ters çevirerek kalıptan çıkar üzerine pişen sosu dök her tarafını kaplasın servis yap.

Afiyet olsun

Malzemeler

400 gr. savoyer
1 paket krem şanti
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
4 tane yumurta
4 tane muz

Unu sütün içinde erit şekeri, vanilyayı da ilave et muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişir. Yumurtaların sarısını bir kapta çırp ve muhallebi pişerken damla damla ilave et.

Pasta kabına bir kat savoyer – bir kat muhallebi ve bir kat doğranmış muz diz. Malzemeler bitene kadar bu şekilde devam et ve pastayı buzdolabında beklet.

Servis yapmadan krem şanti ile süsle ve servis yap.

( Krem şantiyi paketteki tarife göre hazırla )

Bu pastayı vişneli yapmak istersek muz yerine vişne dizip en üste de krem şanti yerine çikolata sosu döküp servis yapabiliriz.

Afiyet olsun

Malzemeler

4 yumurta

1.5 su bardağı şeker (300 gr.)

1.5 su bardağı sıvı yağ (330 ml.)

1.5 su bardağı süt (375 ml.)

3.5 su bardağı un (560 gr.)

1 limonun rendesi

1 limon suyu

1 paket vanilya (5 gr.)

2 paket kabartma tozu (20 gr.)

1 yemek kaşığı kakao

Karıştırma kabına önce yumurtaları ve şekeri koy mikserle çırp. Sonra yağı ve sütü ilave et tekrar karıştır. Unu – vanilyayı – K.tozunu – limonun suyunu ve rendesini de katıp hep beraber iyice mikserle karıştır.

Kek kalıbını yağla ve malzemeyi kaba dök. 170 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişir.

Pişmiş olduğunu anlamak için kekin içine bıçak batır temiz çıkarsa pişmiştir yoksa bıçak bulaşık çıkar.

Kakaolu yapmak istersen bu keki limon katmadan aynı şekilde hazırla ve kek kalıbına büyük bir kısmını boşalt. Kalan malzemeye kakaoyu kat ve mikserle çırp kek kalıbındaki malzemenin her tarafına gelecek şekilde dök.  Bir yemek çatalını kekin için batır ve daire şeklinde çevir böylece kakao kekin içi kısmına yayılmış olur.
Daha sonra aynı şekilde pişir.

Afiyet olsun

Malzemeler

2 yumurta
yarım su bardağı şeker (100 gr.)
1 paket tereyağı ( 250 gr.)
1 kabartma tozu ( 10 gr.)
aldığı kadar un
3-4 tane elma
1/2 su bardağı şeker (100 gr.)
tarçın

Yumurtayı şekerle çırp, yağı  erit onu da içine kat kabartma tozunu ve aldığı kadar unu da ilave et hepsini yoğur. (Aldığı kadar un  malzeme eline yapışmayacak duruma gelene
kadar un ilave etmektir.)
Diğer tarafta elmaları soy ve rendele şekerle beraber pişir tarçın ekle ateşten al.
Tart kabını hafif yağla hamuru kalıba yay ve hamurdan bir parça ayır buzluğa at.
kalıptaki hamurun üstüne elma püresini yay onun üstüne de dolapta soğumuş olan hamuru rende ile rendele.
170 derecede ısıtılmış fırında pişir.

Afiyet olsun

Malzemeler

2 li hazır pasta tabanı
1 kg.süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker (200 gr.)
1 paket vanilya ( 5 gr.)
çilek

Pasta tabanının her iki parçasını da 1 bardak sütle ıslat.
Kalan sütü bir tencereye koy unu şekeri ve vanilyayı da ilave et devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişir. Muhallebi biraz soğuduktan sonra yarısını pasta tabanının alt katına dök ve yay. Üzerine dilimlenmiş çilekleri diz ve diğer pasta tabanını da üstüne koy. Kalan muhallebiyi de onun üstüne dök ve pastanın her tarafına yay.
En üste tekrar çilekleri diz ve buzdolabında beklet servis yap.

Afiyet olsun