Malzemeler

1 su bardağı kısırlık bulgur

2 tane orta boy pancar

Yeşil soğan- nane – maydanoz

Yeşil biber – 2 diş sarımsak

2 tane salatalık

1 çay bardağı zeytinyağ

1 küçük kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Limon – Tuz – Kimyon

Pancarları soy ve bütün olarak bir tencerede haşla, iyice yumuşayıp haşlandıktan sonra sudan çıkar. Haşladığın sudan 1 bardak bulgurun üstüne ilave et ve kabarması için üstünü kapayıp beklet.

Diğer tarafta pancarları rendele, yeşil soğanı, nane ve maydanozu, yeşil biberi ince ince kıy bunları istediğiniz miktarda ilave edebilirsiniz, 2 diş sarımsağı ez, salatalığı da küp küp doğra .

Küçük bir tavada zeytinyağının içinde küçük küçük doğradığın kuru soğanı iyice kavur içine salçaları ilave et beraber kavurmaya devam et.

Kabarmış bulgurun üstüne kavrulmuş soğanı ilave et karıştır, sonra hazırlanan malzemeleri ilave et. Tuz limon ve kimyon ekle harmanla sofraya getir.

Afiyet olsun