Malzemeler

500 gr. tavuk kıyması
2 dilim bayat ekmek
1 baş soğan
2-3 dal taze soğan yaprağı
1/2 demet maydanoz
tuz – kekik
tavuk baharatı
sıvı yağ
yumurta sarısı
galeta unu

Kıymayı derin bir kaba al içine bayat ekmeği ufala.
Soğanı rendele, yeşil soğanları ve maydanozu ince
ince kıy kıymaya ilave et. Tuz ve baharatları kat
hepsini bir yoğur. Kıymadan küçük parçalar alarak
elinde köfte şekli ver bir kaba diz.
Tavaya sıvı yağ koy kızdır, yumurta sarısını çırp,
köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batır
kızart ve yanında bol salata ile servis yap.

Afiyet olsun